translation

Κυριακή, 31 Οκτωβρίου 2010

Τα γενέθλια της Χρύσας μου

Pin It

Θέλω να σας κεράσω από την Τούρτα της κόρης είχαμε γενέθλια χθες κλείσαμε τα 2!!!! Η Χρύσα είναι και ο λόγος που δημιουργήθηκε αυτό Blog  αλλά αυτά θα σας τα πω τον άλλο μηνά που έχουμε τα πρώτα διαδικτυακά μας γενέθλια!!!

 

018 

Και η Πρωταγωνίστρια από ότι βλέπε ΙΣΑ που προλάβαμε την Τούρτα
034 Ο μπουφές μας

022

Σκαντζόχοιρος

Κυπελλάκια Μίκυ μαους

Αλμυρή πατσαβουρόπιτα

Στριμμένα κριτσίνια

χοντ ντογμ  μικρά

κρέπες με  σαλάμι κασέρι και κρέμα γάλακτος

μικρές πιτούλες με σπιτικό γύρο

πίτσα

Τορτιγια με κοτοσαλάτα

Ο μπουφές ήταν για 30-35 άτομα

Πέμπτη, 28 Οκτωβρίου 2010

Παλμιέ με λουκάνικα

Pin It

Ένα γρήγορο μεζεδάκι…..

053

Υλικά
1  φύλλο σφολιάτα
4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
κασέρι
μουστάρδα,κέτσαπ

Εκτέλεση
Απλώνουμε στο κέντρο της σφολιάτας το κασέρι.Βάζουμε στις άκρες τα λουκάνικα,ρίχνουμε από πάνω το κέτσαπ και την μουστάρδα.

008

Πιάνουμε την μια άκρη μαζί με το λουκάνικο και την τυλίγουμε μέχρι την μέση,

009

κάνουμε το ίδιο και με την άλλη μεριά.

010

Κόβουμε την σφολιάτα σε κομμάτια 1 εκ.

011

Λαδώνουμε καλά ένα ταψί  και τα αραδιάζουμε μέσα.

013

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.

051

                            Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!

Τρίτη, 26 Οκτωβρίου 2010

Σου με αλμυρή γέμιση

Pin It

Τα κάνω πάντα στην γιορτή του άντρα μου
και όπως καταλάβατε σήμερα γιορτάζει!!!!!!!!!!!!!  

037

Υλικά
20-30 σου
τζατζίκι
γιαουρτοσκόρδιον(Τζατζίκι) με καρότο και άνηθο!
πάπρικα
χτυπητή (τυροκαυτερή)
ή όποια αλοιφή μας αρέσει

Εκτέλεση
Κάνουμε τα σου σύμφωνα με τις οδηγίες(αν θέλουμε παίρνουμε έτοιμα από το σούπερ μάρκετ ή από ένα ζαχαροπλαστείο).Τα κόβουμε στην μέση,

016

παίρνουμε από κάθε αλοιφή ένα κουταλάκι και το βάζουμε στην μέση του σου.

017

Τα γεμίζουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε.

030

                          Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Σάββατο, 23 Οκτωβρίου 2010

Το δικό μου Μπουγιουρντί

Pin It

Ένα μεζεδάκι για όλες τις ώρες

021

 

Υλικά
1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες (καυτερή προαιρετικά)
1 κον κασέ
τυρί
κασέρι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1/2 κ.γ. ζάχαρη

Εκτέλεση
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι κα τσιγαρίζουμε την πιπεριά.

008

Ρίχνουμε τη ντομάτα τα μπαχαρικά ανακατεύουμε

010

και περιμένουμε να ρουφήξει τα πολλά υγρά.Προσθέτουμε το τυρί και τα κασέρια.

011

Ανακατεύουμε και αποσύρουμε αμέσως γιατί από την θερμοκρασία θα λιώσουν,αν τα αφήσουμε να βράσουν ενώ εμείς θέλουμε να κρατάνε ελαφρώς.

015

                            Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!

Τετάρτη, 20 Οκτωβρίου 2010

Μπισκότα με καραμέλα γάλακτος (alfajores)

Pin It

Συνταγή που ταξίδεψε από το μακρινό Περού….

018

Υλικά
150 γρ. βούτυρο μαλακό
100 γρ. ζάχαρη άχνη
1  βανίλια
150 γρ. κορν φλαου
150 γρ. αλεύρι
5 γρ. baking powder
4 κρόκοι αβγών

για τη γέμιση
1 βάζο μαρμελάδα γάλακτος

Εκτέλεση
Χτυπάμε βούτυρο και άχνη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα.

003

Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν και στη συνέχεια τη  βανίλια.

005

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε κορν φλάουρ,αλεύρι και μπέικιν και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το βουτύρου.Τα χτυπάμε να γίνουνε ένα

 

 006 και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει..
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους180.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε 0,5 εκ. πάχος,

009

και κόβουμε με κουπ πατ για μπισκότα.Βάζουμε σε λαδόκολλα

012

και ψήνουμε για 10 λεπτά.Αφήνουμε τα κρυώσουν.Βάζουμε μια κουταλιά μαρμελάδα γάλακτος και ενώνουμε με άλλο μπισκότο από επάνω.

016

                              Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

ΣΗΜ:Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.

Κυριακή, 17 Οκτωβρίου 2010

Ανάποδο κέικ δαμάσκηνο

Pin It
Φρουτένια γεύση με αφράτο αποτέλεσμα…

006
Υλικά
επικάλυψη2 κ.σ βούτυρο λιωμένο
2 κ.σ μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. χυμό λεμόνι
4 δαμάσκηνα πλυμένα και κομμένα στα 6
μείγμα12/3 φλ. αλεύρι
3/4 κ.γ. σόδα
1/2 κ.γ μπέικιν
1/2 κ.γ κανέλα
1/4 κ.γ αλάτι
1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
1/2 φλ. βούτυρο
1 φλ. ζάχαρη
2 αβγά
3/4 φλ. γάλα
ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
ΕπικάλυψηΤοποθετούμε τα δαμάσκηνα πάνω στα ταψί που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα ρίχνουμε το βούτυρο,τη ζάχαρη και το λεμόνι
010
Μείγμα
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν,προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά
004
και προσθέτουμε εναλλάξ τα στερεά υλικά με το γάλα.
008
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα δαμάσκηνα
012
και το ψήνουμε για 55-65 λεπτά ώσπου να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
 005
                                          Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!
Η συνταγή είναι από το “Πιο γλυκό βιβλίο του κόσμου”

Παρασκευή, 15 Οκτωβρίου 2010

Η Τηγανιά του Διαβόλου

Pin It

Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Αργύρη Κάλφα
και α
πλά……θα τη λατρέψετε!!!

029

Υλικά
1 ψαρονέφρι κομμένο σε τηγανιά
2-3 πιπεριές διάφορες κομμένες σε κύβους
3-4 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1/2 φλ. ελληνικού καφέ κονιάκ
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. κέτσαπ
200γρ. κρέμα γάλακτος
1 ποτήρι κρασιού (το μικρό) κρασί λευκό
1 σκελίδα σκόρδο
50γρ. βούτυρο
αλάτι
κόκκινο καυτερό πιπέριή ή
πάπρικα γλυκιά αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά

Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το ψαρονέφρι.

015

Ρίχνουμε τα λαχανικά με το σκόρδο και μόλις πάρουν χρώμα τα σβήνουμε με το κονιάκ.

016

Ρίχνουμε τον πελτέ και το κέτσαπ και ανακατεύουμε.

018

Προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

020

Τέλος ρίχνουμε την κρέμα και τα μπαχαρικά.

021

                                         Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!

026

Τρίτη, 12 Οκτωβρίου 2010

Τορτελίνια με 4 τυριά

Pin It

Για του λάτρεις του τυριού….

010

Υλικά για 4-5 άτομα
2 πακέτα  τορτελίνια
1 πακέτο Mix τυριών
1/2 από το τριγωνικό ροκφόρ
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1/2 ποτηράκι καφέ λευκό κρασί
500γρ. κρέμα γάλακτος
1 σκελίδα σκόρδο
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.Λιώνουμε το  βούτυρο τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το σβήνουμε με το κρασί.

002

Βγάζουμε το σκόρδο από το τηγάνι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,

003

μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.

006

Βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα πυρέξ

008

ρίχνουμε την κρέμα και λίγο κασέρι από πάνω

009

και τα ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο.

015

                              Καλή Επιτυχία!!!!!!

ΣΗΜ: Αν δεν πάρετε το ΜΙΧ τυριών θα σας πρότεινα να πάρετε μαλακά τυριά gouda,edam,κ.λ.π.

Κυριακή, 10 Οκτωβρίου 2010

Πατάτες γιαχνί ή μπλουμ

Pin It

Ένα κλασσικό φαγάκι

με τέλεια αποτελέσματα….

DSC00272

Υλικά για 4 άτομα
5 πατάτες μεγάλες
2 μέτρια κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 κονσέρβα ντοματάκι
αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 φλιτ. τσαγιού νερό

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρές ροδέλες.

003

Κόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο στο Multi πολύ ψιλά.Βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε,002 ρίχνουμε έπειτα και τις πατάτες.

004

Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και χαμηλώνουμε την φωτιά στην μέση θερμοκρασία.

005

Ανακατεύουμε κατά τακτά διαστήματα γιατί μπορεί να κολλήσει.Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες σερβίρουμε.Συνοδεύετε πολύ ωραία με τυράκι τριμμένο.

009

                               Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...