Τετάρτη 1 Αυγούστου 2012

Το σπετσοφάι της μαμά μου

Για μια φίλη από τον Βόλο…
DSC03893
Υλικά για 4 άτομα
2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένη σε κύβους
10 –12 πιπεριές για τηγάνι κομμένες σε μεγάλες ροδέλες
3 χωριάτικα λουκάνικα κομμένο σε ροδέλες
5 ντομάτες ώριμες τον χυμό τους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
ρίγανη
λάδι
λίγο μπούκοβο ή καυτερή πιπέρια (προεραιτικα)
DSC03876
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λαδί να κάψει και τηγανίζουμε τα λουκάνικα,
DSC03879
μόλις ροδίσουν τα βγάζουμε από το τηγάνι, σε αυτό το λάδι ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε,
DSC03881
τα βγάζουμε και αυτά από το τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι,
DSC03882
μόλις τηγανιστεί ρίχνουμε τις ντομάτες το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη το σκόρδο και το μπούκοβο τα αφήνουμε 3-4 λεπτά να βράσουν,
DSC03886
ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα
DSC03887
και τα λαχανικά τα αφήνουμε για 10 λεπτά να βράσουν
DSC03888
σε μέτρια φωτιά και τα σερβίρουμε.
              Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...