translation

Δευτέρα, 26 Μαρτίου 2012

Μουσακάς

Pin It

Greek Mouzakas……

DSC_3582

 

Υλικά

3 μελιτζάνες

4-5 πατάτες

1 σάλτσα κιμά με 1 κιλό κιμά

μπεσαμέλ

Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες με πάχος όσο το μικρός μας δακτυλάκι τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 1 ώρα στο σουρωτήρι,

DSC02811

Κόβουμε τις πατάτες επίσης με τον ίδιο τρόπο,

DSC02814

Σε καυτό λαδί τηγανίζουμε τις πατάτες ισα να ροδίσουν

DSC02819

και έπειτα τις μελιτζάνες (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λαδί).

DSC02813

Κάνουμε τον κιμά όπως οι οδηγίες της συνταγής και την μπεσαμελ. Στρώνουμε σε ένα βαθύ ταψί της πατάτες αν γέμισει η βάση συμπληρώνουμε με τις υπόλοιπες τα κενά,

DSC02829

έπειτα βάζουμε τον κιμά

DSC02831

από επάνω τις μελιτζάνες με τον ίδιο τόπο που κάναμε τις πατάτες

DSC02832

και τέλος την μπεσαμελ,

DSC02834

Ψήνουμε τον μουσακάς προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 μέχρι να ροδίσει η μπεσαμελ.

DSC02836

                               Καλή Επιτυχία!!!!!!!

DSC_3581

 

Υ.Γ. Μπορείτε αντί για μελιτζάνες να βάλετε κολοκυθάκια ή και τα δυο.

Κυριακή, 18 Μαρτίου 2012

Ροδακινοτουρτα

Pin It

Ελαφριά σαν σύννεφο…

DSC02791

Υλικά

1 παντεσπάνι

1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής

1 μεγάλη κομπόστα ροδάκινo

500γρ σαντιγί

Εκτέλεση

Κόβουμε το παντεσπάνι μόλις κρυώσει στα 2,

DSC02772

σιροπιάζουμε το κάτω κομμάτι με όλο το σιρόπι από την κομπόστα,

DSC02773

απλώνουμε από πάνω την κρέμα ζαχαροπλαστικής,

DSC02774

κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα ροδάκινα και τα στρώνουμε πάνω στην κρέμα,

DSC02775

έπειτα βάζουμε το άλλο κομμάτι παντεσπάνι.

DSC02776

Τέλος χτυπάμε την Σαντιγύ και διακοσμούμε το γλυκό με ένα κόρνε.

DSC02787

                            Καλή Επιτυχία!!!!

DSC02788

Παρασκευή, 16 Μαρτίου 2012

Νηστίσιμα Γλυκά

Pin It
για να μην πάθουμε και υπογλυκαιμία….

Mini doughnut

DSC02474


Ταχινόπιτα

DSCN9767


Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Συνταγές..2


Λουκουμάδες με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού

DSCN0954


Μεθυσμένα με σιρόπι

042

Πέμπτη, 8 Μαρτίου 2012

Η ντοματοσουπα της μαμά μου

Pin It

Αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια…

DSC07040-001

Υλικά για 4 άτομα

3 μεγάλες ώριμες πολτοποιημένες ντομάτες

2 λίτρα νερό

1 κούπα κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι ή φιδέ

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 κύβο της αρεσκείας σας

αλάτι, πιπέρι

λίγο λάδι

Εκτέλεση

Bάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί,

DSC02726

μόλις ροδίσει ρίχνουμε το κριθαράκι το ανακατεύουμε για 1 λεπτό έπειτα την ντομάτα την αφήνουμε να βράσει για 4-5 λεπτά

DSC02729

και τέλος προσθέτουμε το νερό το αλάτι , το πιπέρι και τον κύβο και το αφήνουμε να βράση σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα ,

DSC02731

μόλις το κριθαράκι μαλακώσει σβήνουμε την φωτιά και σερβίρουμε.

DSC07044

                     Καλή Επιτυχία!!!

Υ.Γ. Στης εκτέλεση που έκανα εγώ δε τσιγάρισα το κριθαράκι για πιο Light, Η Σούπα αυτή γίνετε μόνο με φρέσκια ντομάτα και είναι κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό. Επίσης αν εχετε ζωμο σπιτικό ακόμη καλύτερα.

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...