translation

Πέμπτη, 27 Ιουνίου 2013

Γαύρος ξιδάτος

Pin It
Μια από τις καλύτερες συνταγές για ουζάκι!!!
DSC07036
Υλικά
Γαύρο
κρεμμύδι κομμένες ροδέλες
μαϊντανό
πράσινες πιπεριές κομμένες ροδέλες
αλάτι,
ξύδι
λάδι
Συνταγή
Πλένουμε το γαύρο, τον καθαρίζουμε βγάζοντας το κεφάλι και τα εντόσθια. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταπερ τα αλατίζουμε και τα καλύπτουμε με ξύδι, τους αφήνουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
Έπειτα ανοίγουμε το ψάρι στην μέση και βγάζουμε προσεχτικά το κόκκαλο.
Σε ένα τάπερ βάζουμε μια στρώση γαύρο, ρίχνουμε από πάνω πράσινη πιπεριά,
DSC07019
κρεμμύδι,
DSC07021
μαϊντανό, ξύδι και λίγο αλάτι αν χρειάζεται,
DSC07022
επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο γαυρός.
DSC07025
Στο τέλος ρίχνουμε λάδι και ξύδι μέχρι να σκεπαστούν τα ψάρια.
DSC07029
Διατηρούμε το γαύρο στο ψυγείο.
DSC07033
                Καλή Επιτυχία!!!!
Η συνταγή είναι της φίλης μου Φιλιω Κοντού.


Τρίτη, 25 Ιουνίου 2013

Μπριζόλες με ρύζι στην γάστρα

Pin It
Δεν υπάρχει πιο εύκολο φαγητό….

DSC07013
Υλικά
4 μπριζόλες λαιμού χτυπημένες
ρύζι μποννετ
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 λεμόνι
λίγο λάδι
νερό
Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Καθαρίζουμε το ρύζι.
Βάζουμε τόσο ρύζι όσο να απλωθεί σε όλο τον πάτο της γάστρας.
DSC07006
Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω στο ρύζι.
DSC07008
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε την ρίγανη, το χυμό από το λεμόνι, λίγο λάδι  και νερό μέχρι να σκεπαστούν οι μπριζόλες.
DSC07009
Σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε το φαγητό για 20 λεπτά. Ανοίγουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να σωθεί το νεράκια να μαλακώσουν οι μπριζόλες. Σερβίρουμε.
DSC07016
                                     Καλή Επιτυχία!!!!
Υ.Γ. Αν το ρύζι πιει το νερό χωρίς να μαλακώσει το ρύζι προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.

Πέμπτη, 20 Ιουνίου 2013

Δροσερή Πανδαισία

Pin It Το γλυκό του καλοκαιριού!!!
DSC07001
Υλικά
1 λίτρο γάλα
1 λίτρο χυμό πορτοκαλί νέκταρ
1 λίτρο χυμό βύσσινο
8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
12 κουταλιές της σούπας κορν φλαουερ
2-3 πακέτα πτι-μπερ


Συνταγή
Κρατάμε μίση κούπα από το χυμό πορτοκάλι, βάζουμε τον υπόλοιπο σε ένα κατσαρολάκι μαζί με 2 κ.σούπας  ζάχαρη να βράσουν. Ρίχνουμε 4 κουταλιές κορν φλαουερ στο χυμό που κρατήσαμε και το διαλύουμε καλά. Στρώνουμε μια στρώση μπισκότα σε ένα ταψί.
DSC06984
Όταν αρχίζει να βράζει ο χυμός, ρίχνουμε τον χυμό που κρατήσαμε  κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η κρεμά.

DSC06983
DSC06987
Αδειάζουμε την κρεμά σιγά-σιγά πάνω στα μπισκότα.
DSC06989
Στρώνουμε μια πετσέτα στο ψυγείο και τοποθετούμε προσεκτικά το ταψί. Πλένουμε το κατσαρόλι και κάνουμε την ιδία διαδικασία όπως με το χυμό πορτοκαλί αλλά τώρα φτιάχνουμε κρεμά από το γάλα (σ’αυτην προσθέτουμε 4 κουταλιές ζάχαρη) .
DSC06991
Όταν ετοιμαστεί η κρεμά, βγάζουμε το ταψί απ’ το ψυγείο, στρώνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα, ρίχνουμε την κρεμά και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο.
DSC06992
Ξαναπλώνουμε το κατσαρόλι κι ετοιμάζουμε την κρεμά απ’ το χυμό βύσσινο (2 κουταλιές ζάχαρη).Όταν ετοιμαστεί βγάζουμε πάλι το ταψί, ξαναστρώνουμε μπισκότα και ρίχνουμε από πάνω την κρεμά βύσσινο.
DSC06994
Το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
DSC07000
                                          Καλή Επιτυχία!!!!!!!
Η συνταγή είναι της φίλης Μάρθας.

Η συμβουλή της Μάρθας
Το γλυκό είναι δροσερό, ελαφρύ κι αρκετά άγλυκο, αν κάποιος θέλει βάζει περισσότερη ζάχαρη στην κρεμά από το γάλα (οι χυμοί είναι ήδη γλυκοί).εγώ το φτιάχνω συνήθως στο ταψί του φούρνου γιατί μ’ αρέσει αρκετά το μπισκότο κι όχι τόσο η κρεμά,και βγαίνει χαμηλό. Αν κάποιος θέλει μπορεί να το κάνει σε πιο μικρό ταψί και να βγει αρκετά ψήλο.Οι κρέμες πρέπει να πήξουν πολύ καλά πριν τις ρίξεις στα μπισκότα.

Τρίτη, 18 Ιουνίου 2013

Ντόνατς γεμιστά με Μερέντα στο φούρνο ή στο τηγάνι

Pin It Η ελαφριά εκδοχή του ντόνατς.
Αν τα κάνετε στο φούρνο θα θυμίζει πιο πολύ με γλυκά ψωμάκια γεμιστά με μερεντα.
Όπως και να τα κάνετε μικροί μεγάλοι θα τα ευχαριστηθούν σίγουρα!!!!
donuts
Υλικά
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 ml γάλα χλιαρό
1 κρόκο αυγού
40γρ ζάχαρη άχνη
50 γρ βούτυρο
λίγο πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 κύβο μαγιά (42 γρ)

γέμιση:
μαρμελάδα ή μερέντα

Για το αλλειμα
2 κ.σούπας λιωμένο βούτυρο , άχνη ζάχαρη
Υλικά
Βάζουμε την μερέντα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσει.
Λιώνουμε την μαγιά με το γάλα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε να γίνει μια απαλή ζύμη.
DSC06964
Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
DSC06965
Ανοίγουμε την ζύμη ένα λεπτό φύλλο 2-3 χιλ., με ένα κουπ πατ στρόγγυλο κόβουμε την ζύμη σε κύκλους,  βάζουμε στους μισούς κύκλους στο κέντρο μια κουταλιά Μέριντα,
DSC06968
σκεπάζουμε με τον άλλο κύκλο, πιέζουμε τις άκρες
DSC06969
με το κου πατ που τα κόψαμε στην αρχή κόβουμε τα περισσεύματα.
DSC06970
Αφήνουμε τα ντόνατς 20 λεπτά να φουσκώσουν. Βάζουμε σε ένα τηγάνι 1 λίτρο λάδι να ζεσταθεί αρκετά και τα τηγανίζουμε ή λαδώνουμε ένα ταψί και τα ψήνουμε στους 180 –200 βαθμούς για  12 –15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
DSC06971
DSC06973
Μόλις βγουν από το φούρνο τα αλείφουμε με βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.  
DSC06982
                            Καλή Επιτυχία!!!!

Πέμπτη, 13 Ιουνίου 2013

Πατάτες γιαχνί με κοτόπουλο

Pin It
Θα το καθιερώσετε!!!
DSC06961
Υλικά
4 μπούτια κοτόπουλο
7-8 πατάτες  κομμένες χοντρές ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 χυμό ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
κάρυ, αλάτι, πιπέρι
2 κ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
λίγο λάδι
Υλικά
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε για 5 λεπτά στην χύτρα (10 λεπτά στην κατσαρόλα).
DSC06947
Μόλις βράσουν σουρώνουμε το ζωμό και κρατάμε τα μπούτια στην άκρη.
Πλένουμε και σκουπίζουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί, μόλις ζεσταθεί το λάδι, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι,
DSC06949
έπειτα προσθέτουμε  το κοτόπουλο να τσιγαριστεί ελαφρά
DSC06951
τέλος τις πατάτες.
DSC06952
Ανακατεύουμε  ρίχνουμε τον χυμό της ντομάτας, 1/2 λίτρο ζωμό από το κοτόπουλο, αλάτι , πιπέρι , κάρυ και τα φύλλα δάφνης.
DSC06954
Βράζουμε το φαγητό ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Σερβίρουμε.
DSC06960
                    Καλή Επιτυχία!!!

Τρίτη, 11 Ιουνίου 2013

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Pin It Η Light εκδοχή στα μακαρόνια…
DSC06945
Υλικά
500γρ μακαρόνια βίδες βρασμένα
1 πιπέρια πράσινη ψιλοκομμένη
6-7 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
7-8 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες
1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 2%
1 κ.σούπας μαγιονέζα
αλάτι , πιπέρι
Υλικά
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ
DSC06939
και τα ανακατεύουμε καλά.
DSC06941
Βάζουμε τον μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρουμε.
DSC06944
                           Καλή Επιτυχία!!!!!!!!

Σάββατο, 8 Ιουνίου 2013

Πέμπτη, 6 Ιουνίου 2013

Γρήγορα παγωτάκια

Pin It
Πιο γρήγορα και πιο υγεινα δε γίνετε!!!
DSC06920-001
Υλικά για 6 τεμάχια
500γρ γιαούρτι φράουλα
5-6 μπισκότα βανίλιας γεμιστά με βανίλια
250γρ φράουλες
1 κ.σούπας μαύρη ζάχαρη
6 πλαστικά ποτήρια
6 ξυλάκια παγωτού
Συνταγή
Χτυπάμε στο multi τα μπισκότα και τα κάνουμε τρίμματα.
Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι και τα τρίμματα και τα ανακατεύουμε.
DSC06913
Βάζουμε στο multi τις φράουλες με την ζάχαρη και τις χτυπάμε να γίνουν ψιλά κομμάτια.
DSC06914
Βάζουμε στα ποτηράκια μια κουτάλια της σούπας από το μείγμα του γιαουρτιού,
DSC06915 
από πάνω μια κουταλιά φράουλες
DSC06916
και πάλι μια κουταλιά γιαούρτι, στο κέντρο βάζουμε ένα ξυλάκι.
DSC06917
Τα βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες, Μόλις παγώσουν σχίζουμε το ποτηράκι και το σερβίρουμε.
DSC06928-001
                Καλή Επιτυχία!!!
Υ.Γ. Μπορείτε να βάλετε ότι γεύση γιαούρτι θέλετε.

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...