translation

Τετάρτη, 13 Δεκεμβρίου 2017

Ρολό κοτόπουλο με σφολιάτα κάστανα

Pin It

Για αυτούς που βαρεθήκαν την γεμιστή κότα μια εναλλακτική

Για το γιορτινό τραπέζι!!!!

Xristoygenna

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 κοτόπουλο φιλεταρισμένο

100γρ συκωτάκια κοτόπουλο ψιλοκομμένα

6-7 κάστανα βρασμένα

2 ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ( προαιρετικά)

1 ψιλοκομμένο βερίκοκο (προαιρετικά)

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Λίγο λάδι

Για το άλειμμα

1 κουτ σούπας μέλι

1 κουτ. Σούπας μουστάρδα

2 κουτ. Σούπας λεμόνι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι,

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε,

έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα σοτάρουμε μέχρι

να μαγειρευτούν τα συκωτάκια.

DSC_3774

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το άλειμμα μαζί.

DSC_3776

πλένουμε το κοτόπουλο και το αλείφουμε με την σως του μελιού

DSC_3777

Βάζουμε το κοτόπουλο πάνω στην σφολιάτα και στην άκρη του βάζουμε την γέμιση.

DSC_3778

Το τυλίγουμε.

Έπειτα τυλίγουμε το ρόλο με μια μεμβράνη και το βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

DSC_3783

Βγάζουμε το ρόλο από το ψυγείο, το τυλίγουμε με μια λαδόκολλα

DSC_3784

Και το ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο για 1- 1 1/2 ώρα στους 160 βαθμούς.

Έπειτα αφαιρούμε την λαδόκολλα και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε.

DSC_3788

Καλή Επιτυχία!!!!

Υ.Γ. Επειδή είναι λίγο δύσκολο να ρολάρετε το φιλέτο κοτόπουλο μπορείτε να πάρετε σνίτσελ κοτόπουλο και να το κάνετε με αυτό.

Τρίτη, 5 Δεκεμβρίου 2017

Tiramisu

Pin It

Αυτό το γλυκό μου θυμίζει Βενετιά!!!

Δοκιμάστε το και αφήστε το να σας ταξιδέψει!!!

tiramisu

Υλικά

1 πακέτο σαβουαγιαρ μπισκότα

4 αυγά φρέσκα χωρισμένα ασπράδι και κρόκοι

400 γρ μασκαρπόνε

200γρ άχνη ζάχαρη

Για τα μπισκότα

500γρ ζεστό γάλα

1 φλ. Καφέ εσπρέσο

Κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το γάλα με το καφέ.

Βουτάμε μέσα ένα ένα τα μπισκότα και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι.

DSC_3747

Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γινούν μαρέγκα.

DSC_3744

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά

την άχνη , το μασκαρπόνε, και τους κρόκους.

DSC_3745


έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα, ανακατεύοντάς απαλά

DSC_3746

Με μια σπάτουλα.

Βάζουμε την μισή δόση της κρέμας πάνω στα μπισκότα.

Στρώνουμε μπισκότα από πάνω τα οποία έχουμε βουτήξει στο γάλα.

DSC_3748

Πάλι κρέμα και τέλος μπισκότα.

Πασπαλίζουμε με κακάο.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1-2 ώρες να “σφίξει”.

Το γλυκό πρέπει να καταναλωθεί σε 3 μέρες.

DSC_3750

Καλεί Επιτυχία!!!!!!!

Η συνταγή είναι του ΣΤ. Παρλιαρού

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...